許多民眾都有口腔黏膜破皮潰瘍的經驗，疼痛影響飲食造成困擾，醫師表示，嘴破與熬夜，接觸刺激性物質等有很大關聯，尤其口腔不潔時，更容易助長壞菌滋生，誘發口瘡，呼籲民眾平常作息要正常，飲食多清淡，必要時可求助牙醫師，評估是否塗抹抗生素塗劑加速痊癒。

口腔黏膜潰瘍是不少人都有過的經驗，吃東西也不舒服。柏登牙醫診所院長黃斌洋解釋，口瘡、口腔潰瘍這種嘴破問題，與日常生活作息與飲食有很大關聯，熬夜、嗜吃過辣過鹹等刺激性食物，以及抽菸、嚼食檳榔者，口腔黏膜長期被刺激，加上缺乏維他命C、睡眠作息不均衡，會造成口腔內菌種不均衡，這時嘴裡壞菌就會滋生，誘發口瘡發生。『口瘡就是對於身體健康的警訊，口腔衛生不注意時，自然嘴裡就會有厭氧性細菌等細菌就會增加，嘴巴不好的細菌增加時，相對對於蛀牙、牙周病以及口腔潰瘍、口瘡比例就會較高。』

醫師建議，一般口腔破皮幾天內會逐漸痊癒，如果口腔破皮真的相當不適，可向牙醫師求助，由醫師評估塗抹口腔含抗生素成分的塗劑，加速消滅口腔內的細菌，此外，透過專業的監測下，醫師也可以用成分含硝酸鹽的特殊黏膜燒灼劑治療，不過由於這類藥劑必須控管，一般消費者無法居家使用。但要解決口腔破皮的治本方式，民眾應該要培養正常作息，攝取充足的維他命C，避免刺激性食物與菸酒，口腔潰瘍機率就會降低。

透過正確的飲食與充分的運動，你也許已經瘦了下來，但這樣還不夠，因為你還不知道有一個永不復胖、常保健康的秘方，那就是「NEWSTART新起點」自然療法。它包含以下八大健康原則──Nutrition（營養）、Exercise（運動）、Water（水）、Sunlight（陽光）、Temperance（節制）、Air（空氣）、Rest（休息）、Trust（心靈依靠）。

臺安醫院營養課營養師群表示，良好的健康，不是偶然就有的，而是用不變的生活規律與和諧生活建立起來的；相對地，疾病也不是沒有起因的，憂鬱、錯誤的飲食、欠缺休息與運動等不良習慣，都為疾病滋生準備了溫床。因此，除非用規律、節制的生活來調整，否則期待遠離疾病永遠只是夢想。現在，你不需要昂貴的減肥藥物或健康食品，「新起點」就能帶給你身、心、靈全面的健康管理，它們貼近自然，也簡明易懂，只要你能下定決心，改變原有的不良行為，遵循這八大健康律過生活，減肥一定事半功倍，更能贏得一生的健康。

★Nutrition 營養

早在2500多年前，醫學鼻祖──西波拉底就提出以下理念：如果你生病了，你的藥物應該就是你的食物。藥物不能隨便亂吃，食物當然也是，現代科學已證實，疾病與飲食息息相關，你所吃下的每一口食物，都會大大影響壽命的長短。因此，健康的身體仰賴良好的飲食，只有吃正確的食物，才能幫助我們遠離疾病。

想要攝取充足的營養，除了均衡飲食，我們更建議大家選擇有助減輕多餘體重、增強免疫系統，並可清除膽固醇、脂肪的天然營養素食；而且，請大家盡量選擇有機農產品，雖然它的價錢比較貴，卻能補充人體適當的氨基酸、維生素、礦物質及一些微量元素。

★Exercise 運動

活動，是我們生存的定律；不活動，是釀成疾病的主要原因之一，因為運動能增加並調和血液循環，加強細胞補給與清除廢物的能力。運動有助控制體重，使肌肉結實、強化骨骼，也可以增強心臟能力、增加肺活量，強化免疫系統、降低罹患多種疾病的機率。另外，運動會促使大腦分泌一種嗎啡荷爾蒙，這種「快樂酚多精」可以除去緊繃肌肉，讓人心情輕鬆愉悅，減少憂慮及壓力，創造心靈的平和、增加幸福感。因此，運動的人不但體力佳、心情好，也更有自信。

★Water 水

人的身體裡，水分就佔了60％左右，它們存在於血液與各組織器官中，正常的人體功能，完全仰賴這些水分的平衡。水分可以溶解並載運營養素，讓它們被細胞吸收；同樣地，細胞老舊廢物與毒素，也可以隨同水分排出。另外，水分也是調解體溫、潤滑器官組織的重要元素，並參與體內物理與化學反應，因此我們可以幾天不吃東西，卻不能不喝水。

有人害怕水喝得太多會水腫，「連喝水都會胖」，其實，只要不是心臟病、腎臟病、肝硬化和糖尿病患者，多喝水倒無妨。對減肥者來說，多喝水尤其重要，因為水不但會讓人有飽足感、降低食慾，還會加速分解脂肪，並與高纖食物合力清除腸道、防止便秘。臺安醫院營養課營養師群建議，我們只要在每天早晨起床時，空腹喝一大杯500㏄的水，就不會有宿便。

但要注意的是，別在用餐前30分鐘、用餐時或用餐後2小時內喝太多水，或食用含水分過多的食物，因為這樣唾液和胃液都會被稀釋，影響胃的消化。最好是餐與餐之間多喝水，讓皮膚長效保濕，對器官也好；如果在睡前30分鐘喝一杯冷開水，還能幫助皮膚柔嫩光滑。建議大家每天至少喝8杯水，排毒、減肥兼清除宿便，還可幫助抵抗疾病，好處多多哦！

★Sunshine 陽光

東方女性愛美白，所以往往不敢曬太陽；其實，只要不過度曝曬，做好防曬處理，陽光不但不可怕，還對人體有益。研究顯示，每天照射陽光15分鐘，就能得到充足的維生素D。陽光也具有殺菌、抗病毒能力，讓身體產生抑制癌症的抗體；它還能減少血中膽固醇、降低血糖、增加紅血球帶氧的能力，並降低高血壓、降低心律，強化心肌力量、促進肝功能運作與傷口癒合。

另外，曬太陽更能帶給你好心情，因為陽光能刺激腦部產生多種荷爾蒙，對心理壓力的抒解很有效。大家不妨選在紫外線指數較低的時間（如夏天的早晨或傍晚），到戶外走走運動一下，來一趟大自然的SPA洗禮吧！

★Temperance 節制

現代人總是成天喊著忙！忙！忙！所以習慣藉由煙、酒和咖啡因（茶或咖啡）來提神或抒解壓力，有些女性甚至以「酗」咖啡為樂，渾然不覺體內骨質的快速流失。對於這些早已被醫學研究指出有害的生活習慣，我們都應該盡量節制，若能戒除當然更好。除此之外，其他看起來有益的事物，例如飲食、視聽、運動、工作、睡眠等也應該節制，否則還是有可能變成貓熊或豬公豬母哦！

★Air 空氣

城市不但生活節奏緊湊，空氣污染也很嚴重，因此，利用閒暇時間到大自然走走，呼吸帶有負離子的新鮮空氣，對現代人來說非常必要。負離子可說是「空氣中的維生素」，對人體有淨化血液、活化細胞、增強免疫力、調整自律神經等好處。多呼吸新鮮空氣，會讓你的身體和心情都變好，減壓效果一級棒！所以啦！假日別再悶在家裡看電視了，到郊外瀑布、溪流、森林或山谷間走走吧！

★Rest 休息

近年來，「過勞死」的新聞經常出現，雖然這種猝死看起來非常可怕，卻也提醒大家休息的重要性。我們一天的睡眠時間，至少要7～8小時，而且應在午夜前就寢，且要有深層睡眠的良好品質，大腦才能得到徹底的休養。除了睡覺外，靜思、聽音樂、繪畫、園藝、看書、郊遊、與寵物玩耍等都算休息，每天請多利用零碎時間，從事這類有益活動；如果能每週抽出一天時間，遠離繁重工作與生活，從事這類活動，更能讓身心完全放鬆。

★Trust 心靈依靠

這是最後也是最重要的一點，你不可能擁有健康的身體，而仍心存憂慮、恐懼、怨恨、厭惡、空虛等不良情緒。為自己建立良好信念吧！相信你可以克服一切，就可以得到心境的平安。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5329

「小珊啊！怎麼最近每天都看你只吃水果跟蒟蒻呢？難道又在吃減重餐了？」小珊是其他單位的同事，有一天我忍不住問她。

她說：「對啊！聽人家說，只吃水果跟蒟蒻，不僅熱量少，又有足夠的纖維跟維生素，吃得飽又可以預防便秘，真的是一舉數得！不然飯跟肉類食物的熱量高，不容易瘦下來。」

您是否也曾經聽過，或親身嘗試過類似的減重方法？只吃蔬菜、水果，及一些熱量很低的食物，三餐幾乎不吃飯不吃肉？不論您是否曾嘗試，或因而減重成功過，這樣的飲食方式不是好選擇。飯和肉的熱量高，不易瘦的說法，也不完全正確。

肉類是屬於蛋白質含量高的食物，蛋類、奶類及豆製品也是含蛋白質豐富的食物。肉類有較高的熱量是因為本身也含有脂肪的關係，但不是所有肉類都是如此，像是雞、鴨、魚肉及一般的瘦肉通常都有較低的熱量。蛋白質除了可當做熱量的來源外，更是身體組織受損、修補的重要原料來源。

蛋白質對於減輕體重，及維持減重後的體重，已被證實是有幫助的，其作用是藉由增加飽足感和蛋白質本身的產熱效應。在相同熱量的條件下，飲食中，含有較多的蛋白質會讓人有較高的飽足感。飽足感高時，自然就會減少食物攝取，食物熱量減少時，體重便會跟著慢慢下降了。

就像汽車利用汽油來提供能量，汽油不會完全被轉換成能量，有一部分會以熱的形式表現出來，所以車子會變熱。同樣的，食物在人體消化吸收的過程中，也會有部分的能量以熱的形式表現，這就是食物的產熱效應。

產熱效應越大，消耗的熱量也就越多，而蛋白質的產熱效應比碳水化合物及脂肪要來得大。也就是說，攝取相同的熱量，且蛋白質的量較多時，被消耗掉的熱量也就越多。

人體每天消耗的熱量主要包括基礎代謝率、食物的產熱效應及活動消耗的能量。基礎代謝率主要是由於身體肌肉組織代謝所用掉的能量，當肌肉組織越多時，基礎代謝率跟著越高，消耗的能量也越多。

飲食中的蛋白質含量高，除了消耗的能量多，也比較容易維持體內的肌肉組織。而運動除了可以增加熱量消耗外，也容易維持肌肉組織的量，所以在減重後，仍需藉由運動來維持身體的肌肉量。

最後提醒各位，透過增加飲食中的蛋白質含量，可以獲得較高的飽足感、減少熱量的攝取，增加食物的產熱效應，以及幫助維持身體的肌肉量，提升基礎代謝率、增加能量的消耗，當然持續的運動也是不可少的。在知道蛋白質的這些功用後，或許可以在您的減重食譜中，重新加入蛋白質類的食物了。

（作者為彰化基督教醫院糖尿病衛教中心營養師）

良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助，光田醫院血液腫瘤科柯萬盛醫師提出以下幾項注意原則供民眾參考：

一、不要過度補充糖類食物。

二、飲食中限制動物性油脂，選擇易消化而含膽固醇少之奶油脂，及植物油。

三、蛋白質對肝臟病人是不可缺少的，充分的蛋白質可以保護肝細胞的功能，促進肝細胞的再生，防止水腫，含血及腹水。含有蛋白質食物，有瘦豬肉、牛肉、豆干、雞蛋、羊肉等。

四、適當的維生素攝取：肝內儲存著多種維生素，並且參與肝臟之代謝。當肝臟受損時，會影響維生素之吸收，尤其是維生素A、B、C及K等缺乏。當出現維生素缺乏時，應及時補足。

‧當維生素A缺乏時，會出現乾眼、夜盲、皮膚乾燥等症狀，應食用胡蘿蔔、綠色蔬菜，以及牛奶等。
‧若服用維生素A及D藥品時，應遵守醫生囑咐服用，以免引起維生素A及D中毒。
‧當維生素B群缺乏時，會出現舌炎、口角炎、陰囊皮炎、鞏膜充血等，宜食各種穀類、豆製品、蛋類等食物。
‧維生素C有保護肝細胞及改善肝功能作用，可多食綠色蔬菜和水果補充。
‧維生素k可防止凝血脢原之減少而引起之出血，可多食菜花及卷心菜等食物補充。

五、最重要的是忌煙酒，酒精本身又可以引起肝損害，煙草中含有尼古丁，對肺及肝臟有明顯毒性。

六、微量元素及礦物質之攝取也很重要，尤其是鋅，肝臟內之肝功能總是需要鋅來輔佐的，據統計，肝炎病人普遍缺乏鋅，造成食慾不振及腹脹等症狀。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5321

天天五蔬果的營養觀念，相信大家都不陌生，但能夠真正落實的人卻少之又少。營養師建議，每天三蔬兩果、每一份量大約半碗，就能夠攝取到比較完整的營養。

自助餐店裡琳瑯滿目的菜色，多選幾樣是不是就能滿足天天五蔬果的營養攝取原則呢？答案可能會讓大家失望。因為大多數的人種類吃到了，但是份量不夠。

北市營養師公會理事長金美雲說：「去自助餐或者便當，大概那些菜量加起來，能夠到一份就很棒了。通常早上大家都很忙，不太容易吃到，如果可以的話，打一杯新鮮蔬果汁也是很棒的。早上跟中午沒有吃達到三份的蔬菜的話，也許到晚上，在家裡多炒一盤青菜。」

每一份蔬果到底要多少份量才算合格？以蔬菜來說，大約是半碗，水果就以一個女生的拳頭大小為基準，重量大約都是500公克，每天三蔬二果，就能夠吃到蔬果所提供的完整營養素。

金美雲說：「蔬菜水果裡有很豐富的纖維質，如果少吃的話，比較容易便秘，便秘的人比較容易青春痘冒很多，或者腸胃道會不舒服，小朋友可能就是常常情緒不好，學習能力也會比較差，可以透過蔬菜水果來幫助我們輕鬆排便，又可以得到抗氧化的營養素，其實是非常棒的。」

但或許有人會問，喝市面上的果菜汁營養夠不夠呢？營養師建議，現打的果菜汁保留住纖維質的部份，而且不要加太多糖份，也是不錯的方法，當然天然的最好，天天五蔬果活力快樂多更多。(新聞來源：東森新聞記者郭碧純、彭瑞發)

減肥已經成為全球最熱門的運動，其中的方法千奇百怪，但是用呼吸減肥是最簡單的，可以站著練，坐著練，躺著練還可以睡著練！聽起來十分神奇，其中卻包含了許多科學原理。

聯合國IOU大學武術學院台灣區負責人 - 李章志表示，腹式呼吸可以增加肺泡中氧氣與二氧化碳的交換功效，讓身體有充份的氧氣，可使ATP（三磷酸腺苷）轉成ADP（二磷酸腺苷）時燃燒到脂肪，其次隔膜的上下按摩能增強腸胃蠕動，而腸道溫度提升時有助於體內代謝作用，想一想，這樣還不會瘦嗎？只要每天花30分鐘的時間，就會讓你健康讓你瘦！

如何做正確的腹式呼吸？

1.平躺並將雙手放在丹田，由此較容易感受到腹式呼吸。
2.放一張衛生紙遮住鼻孔，呼吸時不能將紙吹走，有助於「細、勻、深、長」的呼吸練習。
3.腹式呼吸方法的練習與要求，建議參考筆者2005年出版的「太極太流行(p.17)」一書

以下提供腹式呼吸對人體的好處：

一、排毒身體好：改善身體淋巴與血液循環，促進新陳代謝，加速有害有毒的物質排除。
二、消除緊張：降低神經、血管的緊張，對高低血壓、冠心病、失眠等有明顯的療效。
三、健全消化道：加強腸胃蠕動、促進營養的吸收與殘渣的排泄，可防治消化道潰瘍與便秘。
四、防治婦疾：腹壁肌肉的舒縮對子宮、卵巢有按摩的效果，對婦科疾病有一定的防治效果。

五、改善呼吸道：腹式呼吸法可以改善呼吸的效率，對於慢性阻塞性肺部疾病（如肺氣腫、慢性支氣管炎）的患者有益。
六、提高免疫力：可以降低身體的壓力荷爾蒙（如cortisol），並改善內分泌與免疫功能。
七、增強循環好幸福：腹式呼吸配合動作，可以增加食慾增，促進微血管循環和性功能改善，使人有活力。（本文文案擷取自『易筋經』一書，由明日工作室發行）

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5295

歐洲科研人員對超過35萬人進行的一項大規模醫學調查發現，一個人的腰圍如果過大，不僅不美觀，還暗藏健康隱憂：大腰圍的人過早死亡的風險最高可達到正常人的兩倍。

來自倫敦帝國學院、德國人類營養學研究所等機構的科研人員在今天出版的美國(新英格蘭醫學雜誌)上報告說，他們對相同BMI指數的研究對象進行比較。結果發現，隨著腰圍上升，早死的幾率也會升高。具體來說，男性腰圍超過120公分、女性腰圍超過100公分，早死的幾率是腰圍正常人（男性小於80公分、女性小於65公分）的約兩倍。

另外，腰圍和臀圍比也是一個衡量健康的重要指標。這個比值，也就是與臀圍相比，腰圍相對要小。調查發現，腰臀圍之比每上升0.1，男性的死亡率就增加34%，女性則增加24%。

今天是世界糖尿病日(11月14日)，國健局提醒，孩子愛吃甜食、運動不足，小心年紀輕輕糖尿病就上身！據統計，國中生每4人就有1人過重，罹患第二型糖尿病的孩子，半數有肥胖問題，分析孩子罹病主因，與愛吃喝含糖飲料、速食、運動量不足等大有關聯，醫師呼籲，肥胖學生罹患第2型糖尿病機會將比一般學生高出18倍，孩子從小養成良好飲食與生活習慣，以免糖尿病上門。(徐韻翔報導)

國健局針對國內4千多位國中生，以及6千多位五專與高中職學生調查發現，國中生平均每4人就有1人體重過重、甚至肥胖，高中職專科學生每3人就有1人有過重問題，進一步分析發現，有近8成國中生每週至少2天會喝含糖飲料，3成以上的人每週吃速食超過2次，近半數的人每星期運動不到3天；而高中生飲食與運動習慣，則有不少比例比國中生更不健康。

中華民國糖尿病學會理事長莊立民表示，糖尿病除了遺傳患者之外，後天的肥胖、年齡與高血壓、糖尿病家族史等都是危險因子，尤其肥胖是台灣孩童發展成為第二型糖尿病的主因。『預防勝於治療，知道肥胖是造成兒童糖尿病或者是未來糖尿病發生的主要原因，我們應該重視兒童肥胖的問題，早期發現、早期治療，從日常生活的作息包括飲食運動，正常比較健康的生活型態，可以改善肥胖狀況，建立正確用藥以及治療觀念，以延緩糖尿病引起的慢性病發生。』

馬偕醫院小兒分泌科主任李燕晉舉出，近來門診出現一位13歲國一女生，經常口渴、頻尿、很喘，到醫院急診發現血糖指數高達900多，三酸甘油脂1萬多，膽固醇1千多，年紀輕輕就感染嚴重糖尿病，必須住院治療，抽血時血液顏色甚至偏粉紅色。

醫師呼籲，預防糖尿病應該從小開始，維持健康飲食作息與運動，預防第2型糖尿病成效可高達5成，如果出現三多症狀，吃多尿多喝多，體重減輕與會陰部有黴菌感染等症狀，家長要提高警覺，帶孩子儘速就醫。

老年期是人生歷練與智慧累積最豐碩的時期，而「活得健康又活得愉快」，是每位銀髮族朋友最渴望追求的目標。

要天主教耕莘醫院新店總院家醫科 - 林怡君醫師表示達到這個目標，首先要了解「老化」在身體器官及生理功能產生的改變：例如：皮膚變粗失去彈性、口腔牙齦萎縮、感官功能變差…等等，皆屬於正常老化的一部份，只是每個人的老化速度不盡相同；有了這些認知，才能在心情上做最好的調適。

其次是可藉由日常生活習慣的保養開始做起的。

林怡君醫師分別依「食、衣、住、行、育、樂」提出銀髮族的保健之道。

1.「食」方面：強調少鹽、少油、少甜食、少飽食（六至七分飽就夠了）、少動物性蛋白，也可少量多餐、多植物性纖維，多注重新鮮度，容易消化的食物比較好。

2.「衣」方面：衣著宜簡單、寬鬆、通氣及吸汗，當然更要注意保暖與否。新衣服、新鞋子不要一次穿太久。

3.「住」方面：住宅宜簡單通風、陽光充足為佳，以居住舒適安全為原則。尤其須注意臥室、浴室與廁所的通道安全，不少銀髮族常在自宅意外跌倒而受傷。

4.「行」方面：老年人要在適當的時機外出，不宜將自己與社會隔離。外出時不要趕時間，要注意交通安全，停看聽是基本原則，可跟著人群過馬路或移動，步態不穩時，要借重適當的輔具（如柺杖）來幫忙。

5.「育」方面：多教育充實自己，多看書報雜誌，或者聽新聞媒體以及優質的電視報導，甚至學著上網吸收新知。行有餘力，還可以用自己的拿手本領教育他人。

6.「樂」方面：一定要讓自己快樂起來，養花、種菜培養嗜好，常活動、少煩惱，多笑笑、永不老。多參與團體活動，不管是社區活動、宗教活動皆可；要活就要動，只要「高興地動」就是好的運動。

「老化」既無可避免，也無法逃避，但由於醫藥發達，社會進步，環境的改善，進入老年期也不必過於擔心害怕。為了減少老年之後對他人的依賴，並盡可能獨立自主的生活下去，所以對疾病的防治更應重視。林醫師建議，銀髮族的保健之道，其實應自中年時就開始，甚至更年輕時，並盡可能排除致病因素，維護身體各組織官於最佳之功能狀態，而朝健康長壽的目標邁進。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5215